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產品名稱:板式UHT系統

產品型號:UHT25/3

產品特點:調配后的果汁飲料在灌裝之前需要進行滅菌,熱法滅菌是Z常見的工藝。根據不同產品特性 、后續匹配的灌裝工藝及貨架期的不同,可選擇超高溫瞬時滅菌(UHT)或高溫短時滅菌(HTST)。

UHT25/3板式UHT系統的詳細資料:

 

CIP系統的功能是對所有產品接觸的表面進行自動清洗,清洗對象包括罐體內壁、管道內壁、液缸內壁及其它液體通道。
CIP系統通常由清洗液儲罐、酸堿添加裝置、加熱器、進程泵和回流泵,以及管路、蒸汽閥組等組成。
CIP系統的關鍵工藝參數為清洗液種類 、濃度 、溫度和流速。堿液通常用NaOH,酸液常用酸或磷酸,濃度1-3%,適當加熱,清洗流速在1.5-3m/s之間。
清洗液儲罐通常有三個:酸液罐、堿液罐 、熱水罐。根據清洗對象的不同,則又可分為單回路、雙回路、多回路等。自動CIP系統濃酸濃堿的計量添加、清洗液溫度都是自動控制的,清洗程序也是設定后自動執行的。

 
 
 

調配后的果汁飲料在灌裝之前需要進行滅菌,熱法滅菌是zui常見的工藝。根據不同產品特性 、后續匹配的灌裝工藝及貨架期的不同,可選擇超高溫瞬時滅菌(UHT)或高溫短時滅菌(HTST)。UHT通常是指130℃以上保持數秒,而HTST的一個典型工藝是95℃保持30秒。不論采用何種工藝,二者的結構和工作原理是相似的,都有加熱及溫度保持功能。
換熱器的形式有板片式、列管式、波紋管式等。對于含帶果肉顆粒或高粘度的產品,必須使用管式換熱器,以防堵塞。同時管式換熱器的承壓能力也更強,但制造成本高于板式換熱器。
對于濁汁飲料或含乳的果汁飲料,我們推薦管式UHT;對于清汁飲料,可采用板式換熱器的機型。
UHT/HTST機組的主要組成部分:蒸汽加熱單元(蒸汽換熱器及閥組)、過熱水單元(熱水罐)、一組多段式換熱器、保持管、產品泵、熱水泵、平衡罐、機架和管路等。

 

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